Schlagwort: Koreanisches Essen
Koreanisches Essen / Bungeoppang: Fischförmiges Gebäck, Füllungen und Essweise
Bungeoppang ist ein koreanisches Gebäck in Fischform, dessen übliche Version keinen Fisch enthält. Vergleichen Sie rote Bohnen und Vanillecreme und erfahren Sie, worauf Sie beim Kauf und beim heißen Inneren achten sollten.
Koreanisches Essen / Eomuk: Fischkuchen, Formen, Brühe und Zubereitung
Erfahren Sie, woraus koreanischer Eomuk besteht und wie sich Blätter, Spieße, Suppe, Pfannengerichte und Tteokbokki unterscheiden. Hinweise zu Bestellung, Zutaten und verpacktem Fischkuchen helfen bei der Auswahl.
Koreanisches Essen / Tangsuyuk: Knuspriges Fleisch, Klebreisteig und süßsaure Sauce
Lernen Sie Fleisch, Teighülle und Sauce von Tangsuyuk kennen und erfahren Sie, was der Name Chapssal über das Gericht verrät. Vergleichen Sie Dippen und Übergießen, wählen Sie die Portionsgröße und verstehen Sie Veränderungen beim Mitnehmen.
Koreanisches Essen / Jjamppong: Zutaten, Brühenvarianten und richtig bestellen
Vergleichen Sie rotes, weißes, Austern- und gebratenes Jjamppong und lernen Sie die Unterschiede bei Nudeln, Brühe und Einlagen kennen. Dazu erfahren Sie, was Sie zu Schärfe und Zutaten fragen können und wie sich das Gericht von Jajangmyeon unterscheidet.
Koreanisches Essen / Kimchi: Zutaten, Sorten, Reifung und Auswahl
Vergleichen Sie Chinakohl-, Rettich-, weißes und Wasser-Kimchi mit frischem Geotjeori und wählen Sie nach Schärfe, Säure und Konsistenz. Dazu erfahren Sie mehr über Würzzutaten, Kimjang, das Essen und die Aufbewahrung.
Koreanisches Essen / Sikhye: Süßes Reisgetränk, Gerstenmalz und wie man es genießt
Erfahren Sie, wie Gerstenmalz die Süße von sikhye entwickelt, ob man die Reiskörner essen sollte und wie es sich von Sikhae, Andong sikhye und Sujeonggwa unterscheidet.
Koreanisches Essen / Songpyeon: Gefüllte Reiskuchen, Chuseok und wie man wählt
Vergleichen Sie Sesam-, Bohnen- und Kastanienfüllungen, verstehen Sie den Teig und die Kiefernnadeln und erfahren Sie, wie unterschiedlich die Farben von songpyeon und die Traditionen von Chuseok sind.
Koreanisches Essen / Tteokgalbi: Gegrilltes Hackfleisch, Zutaten und wie man es isst
Erfahren Sie, warum tteokgalbi nach Reiskuchen benannt ist, wie sich Hackfleisch von gewöhnlichen Rippchen unterscheidet und was Sie bei Fleisch, Knochen und Menüs beachten sollten.
Koreanisches Essen / Bindaetteok: Mungobohnen-Pfannkuchen, Textur und Essweise
Machen Sie sich mit Mungobohnenteig und seinen Füllungen vertraut, vergleichen Sie andere Jeon und erfahren Sie, wie Sie die knusprige Oberfläche und die weiche Mitte mit etwas Dip-Sauce genießen können.
Koreanisches Essen / Jjolmyeon: bissfeste Nudeln, Geschmack und wie man sie mischt
Entdecken Sie die feste Konsistenz und das knackige Gemüse von jjolmyeon, vergleichen Sie andere würzige gemischte Nudeln und erfahren Sie, wie Sie die Soße auswählen und mischen.