Kategorie: Essen

Entdecken Sie die Textur und die Zutaten des koreanischen weichen Tofu-Eintopfs. Erfahren Sie, wie sich Meeresfrüchte- und Fleischversionen unterscheiden, wie Eier serviert werden können und was Sie vor der Bestellung überprüfen sollten.

Entdecken Sie die säuerliche, scharfe Brühe von Kimchi-Jjigae und Varianten mit Schweinefleisch, Thunfisch oder Tofu. Erfahren Sie, wie sich der Eintopf von Kimchi-Suppe und geschmortem Kimchi unterscheidet und worauf Sie vor der Bestellung achten sollten.

Erfahren Sie, was samgyeopsal ist, wie Schnitte und Marinaden die Mahlzeit verändern und wie die koreanische BBQ-Bestellung funktioniert. Erhalten Sie praktische Anleitungen zum Kochen auf dem Tisch und zum Zubereiten kleiner Salat-Wraps.

Lernen Sie die federnden Glasnudeln, Gemüse, Fleisch und herzhaft-süßen Gewürze von japchae kennen. Erfahren Sie, wie sich Beilagenportionen von Hauptgerichten unterscheiden und worauf Sie bei der Ernährung achten sollten.

Entdecken Sie die elastische Textur und die Saucen von Tteokbokki, darunter rote, mit Soja gewürzte und am Tisch gegarte Varianten. Erfahren Sie, wie Sie Schärfegrad, Extras und Portionsgröße auswählen.

Erfahren Sie, wie Bulgogi schmeckt und wie sich Varianten mit Rind- oder Schweinefleisch sowie vom Grill oder in Brühe unterscheiden. Praktische Tipps helfen bei der Auswahl und beim Essen mit Reis oder in Salatblättern.

Entdecken Sie die Geschmacksrichtungen und Füllungen von gimbap, einschließlich Gemüse-, Thunfisch- und Rindfleischversionen. Erfahren Sie, wie es sich von Sushi unterscheidet und was Sie vor der Bestellung beachten sollten.

Entdecken Sie die Zutaten, Geschmacksrichtungen und gängigen Arten von bibimbap, von normalen Schüsseln bis hin zu dolsot und yukhoe. Erfahren Sie, wie Sie es mischen, die Soße anpassen und die Zutaten überprüfen, bevor Sie bestellen.