Tag: Comida coreana

Aprenda sobre os saborosos bolos de arroz, caldos e coberturas do tteokguk e compare as versões com bolinhos ou bolos de arroz joraengi. Explore o significado de Seollal e dicas práticas para escolher e comer uma tigela.

Conheça as algas macias do miyeokguk e os caldos com carne bovina, moluscos ou peixe. Entenda sua presença nos aniversários e no cotidiano coreano e veja como escolher e comer a sopa com arroz.

Conheça a carne bovina desfiada, a cebolinha macia e o caldo picante do yukgaejang. Compare versões com frango, kalguksu e samambaia de Jeju e veja como escolher e temperar a sopa para acompanhar arroz.

Entenda os ossos carnudos de porco, batatas, folhas verdes e caldo temperado com perilla do gamjatang. Aprenda como remover a carne, compare um ppyeo-haejangguk individual e escolha acréscimos de arroz ou macarrão.

Explore o sabor da soja fermentada do doenjang-jjigae, suas variações de tofu, vegetais, carne e frutos do mar e como ele difere dos pratos relacionados. Aprenda como comê-lo com arroz e o que verificar antes de pedir.

Conheça o feijão azuki doce, o gelo raspado e os bolos de arroz do patbingsu. Compare bases de gelo feitas com água ou leite, entenda outros tipos de bingsu e escolha como comer.

Conheça o jajangmyeon coreano-chinês, o molho escuro de chunjang e o macarrão de trigo. Compare ganjajang, versões com carne moída ou frutos do mar e veja como misturar o macarrão ao molho.

Explore as carnes processadas, o kimchi e o caldo picante do budae jjigae. Entenda sua origem, compare-o com o ensopado de kimchi e escolha acréscimos de arroz e macarrão.

Explore os frutos do mar, cebolinha e massa em haemul pajeon. Aprenda como ela se relaciona com outras panquecas coreanas, como usar o molho e o que verificar na hora de fazer o pedido.

Conheça a massa dos bolinhos coreanos e os recheios de porco, vegetais ou kimchi. Compare o preparo no vapor, na frigideira e na sopa, escolha as porções e coma mandu quente com cuidado.