Tag: Comida coreana
Comida coreana / Bungeoppang: doce em forma de peixe, recheios e como comer
Bungeoppang é um doce coreano em forma de peixe, mas a versão comum não contém peixe. Compare feijão-azuki e creme, veja como escolher na barraca e tome cuidado com o recheio quente.
Comida coreana / Eomuk: formatos do bolinho de peixe, caldo e maneiras de comer
Entenda os ingredientes do eomuk coreano e as diferenças entre folhas, espetinhos, sopa, refogado e tteokbokki. Veja o que conferir ao pedir e ao escolher um produto embalado.
Comida coreana / Tangsuyuk: porco crocante, massa de arroz e molho agridoce
Entenda a carne, a cobertura e o molho do tangsuyuk, incluindo o que o nome chapssal permite saber. Compare mergulhar e despejar o molho, escolha o tamanho do pedido e veja o que muda ao levar o prato para casa.
Comida coreana / Jjamppong: ingredientes, tipos de caldo e como pedir
Compare o jjamppong vermelho, branco, com ostras e salteado, entendendo as diferenças entre macarrão, caldo e acompanhamentos. Veja o que perguntar sobre picância e ingredientes, a diferença para o jajangmyeon e os cuidados ao comer ou pedir para viagem.
Comida coreana / Kimchi: ingredientes, tipos, fermentação e como escolher
Compare kimchi de repolho, de rabanete, branco e com líquido com o geotjeori fresco e escolha pela picância, acidez e textura. Conheça os temperos, a cultura do kimjang e os cuidados ao servir e conservar.
Comida coreana / Sikhye: bebida doce de arroz, malte de cevada e como aproveitá-la
Aprenda como o malte de cevada desenvolve a doçura do sikhye, se deve comer os grãos de arroz e como ele difere do sikhae, Andong sikhye e sujeonggwa.
Comida coreana / Songpyeon: Bolos de Arroz Recheados, Chuseok e Como Escolher
Compare recheios de gergelim, feijão e castanha, entenda a massa e as agulhas de pinheiro e aprenda como as cores do songpyeon e as tradições do Chuseok variam.
Comida coreana / Tteokgalbi: Carne picada grelhada, ingredientes e como comê-la
Saiba por que tteokgalbi tem o nome de bolos de arroz, como a carne picada difere das costelas comuns e o que verificar sobre carnes, ossos e menus completos.
Comida coreana / Bindaetteok: panquecas de feijão mungo, textura e como comê-las
Entenda a massa de feijão mungo e seus recheios, compare outros jeon e aprenda como saborear a superfície crocante e o centro macio com um pouco de molho.
Comida coreana / Jjolmyeon: macarrão firme e elástico, sabor e como misturá-los
Explore a textura firme e os vegetais crocantes do jjolmyeon, compare outros pratos de macarrão misturados com molho picantes e aprenda como escolher e misturar o molho.