Tag: Cucina coreana

Scopri la zuppa coreana di gnocchi di riso, le varianti con ravioli e il legame con Seollal, il Capodanno lunare coreano.

Scopri la zuppa coreana di alghe nelle versioni con manzo o frutti di mare e il suo legame con compleanni e tradizioni dopo il parto.

Scopri la zuppa piccante coreana con manzo sfilacciato e cipollotti e confronta le versioni con pollo, noodles e felce di Jeju.

Scopri il gamjatang coreano con ossa di maiale, patate e verdure: come mangiarlo e come scegliere porzioni e aggiunte.

Scopri la zuppa coreana alla pasta di soia fermentata, le varianti con tofu, verdure e carne e le differenze rispetto ai piatti simili.

Scopri il patbingsu con fagioli rossi dolci, ghiaccio tritato e tortini di riso e le differenze rispetto ai bingsu al latte o alla frutta.

Scoprite i noodles sino-coreani con salsa chunjang, confrontate ganjajang, yuni e samseon e imparate a mescolarli.

Scoprite carni lavorate, kimchi e brodo del budae jjigae, il contesto del nome e come scegliere noodles e altre aggiunte.

Scoprite pastella, cipollotti e frutti di mare dell'haemul pajeon, il rapporto con altri jeon e cosa verificare prima di ordinarlo.

Scoprite sfoglia e ripieni dei mandu coreani, confrontate vapore, piastra e zuppa e scegliete la porzione adatta.