标签： 韩国料理

了解鱼形鲫鱼饼的制作方式、红豆与奶油馅区别，以及购买、食用和保存时的注意事项。

了解韩式鱼糕的食材与形状，比较鱼糕汤、炒鱼糕和辣炒年糕，并掌握过敏原确认及保存要点。

了解韩式糖醋肉的肉与炸衣、蘸酱和浇酱的区别，以及选择份量和确认配料的方法。

了解韩式海鲜辣面的食材，以及红汤、白汤、牡蛎和炒制版本的区别。点餐前可确认辣度、汤底和过敏原。

比较白菜、萝卜块、白泡菜和水泡菜，了解如何判断辣度、酸度、调味原料与保存条件。

了解麦芽如何让韩国甜米饮产生甜味、米粒的吃法，以及它与鱼类 sikhae、安东版本和桂皮饮的区别。

比较松饼的芝麻、豆类与栗子馅，了解米粉外皮、松针蒸制和韩国中秋节的关系。

了解 tteokgalbi 的名称、肉与骨头的形式、潭阳和松汀的选择要点，以及搭配米饭和菜叶的吃法。

了解韩式绿豆煎饼的面糊与配料、与其他煎饼的区别，以及蘸酱和外带选择要点。

了解韩式劲道拌面的面条和蔬菜口感、与其他拌面的区别、仁川起源说法及调味方法。