标签： 韩国料理

了解韩式药果的面团和浸糖浆过程，比较花形与方形药果，并掌握购买和搭配茶饮的方法。

了解泡菜、米饭和水分如何影响泡菜炒饭，以及猪肉、金枪鱼、鸡蛋和奶酪带来的变化。

了解韩式拌面的甜酸辣酱、拌匀方法，以及与拌冷面和劲道拌面的面条区别。

了解韩式豆浆冷面的豆汤口感、黑皮青仁豆版本、盐糖调味方法以及点餐时需要确认的食材。

了解韩式血肠的肠衣与馅料，比较地区版本和鱿鱼血肠，并认识猪肝、蘸酱及汤和炒制吃法。

了解韩式甜酱炸鸡块的酱衣、炸衣和鸡肉，比较甜辣炸鸡与蒜香版本，并掌握份量和配料选择。

比较韩式炸鸡的炸衣、酱料和带骨或无骨选择，了解半半点餐、腌萝卜及外带注意事项。

了解韩式辣炖鸡的鸡肉、土豆和辣味汤汁，比较酱炖鸡与炒鸡排，并学习配饭和选择加料。

了解韩式辣炒猪肉的部位和调味、与猪肉烤肉及韩式杂炒的区别，以及套餐和盖饭的选择。

了解韩式猪蹄的肉和皮的口感、与包菜猪肉的区别，以及辣味、凉拌猪蹄和份量的选择。