标签： 韩国料理

了解韩式年糕汤的年糕、汤底和配料，比较饺子年糕汤，并认识它与韩国春节的关系。

了解韩式裙带菜汤的口感、牛肉与海鲜汤底的区别，以及它与生日和产后饮食传统的关系。

了解韩式辣牛肉汤的牛肉丝、大葱和汤味，并比较鸡肉版、刀削面版及济州蕨菜版。

了解韩式土豆猪骨汤的食材和风味、剔取猪骨肉的方法，以及单人份和配餐的选择。

了解韩式大酱汤的发酵豆酱风味、常见食材、与其他豆酱菜肴的区别，以及点餐时应确认的事项。

了解韩式红豆刨冰中的红豆、冰和年糕，以及它与牛奶刨冰、水果刨冰的区别和点餐注意事项。

了解韩式中餐炸酱面的春酱和小麦面，比较干炸酱、碎肉与海鲜版本，并学习拌面方法。

了解部队锅中的加工肉、泡菜和辣汤，以及名称背景、与泡菜锅的区别和追加面条的方法。

了解海鲜葱饼的葱、海鲜和面糊，以及它与其他韩式煎饼的关系、蘸酱方法和点餐要点。

了解韩式饺子的饺皮与馅料，比较蒸、煎和汤的做法，并掌握份量选择及食用热馅的方法。